Tu tire de trop sur tes transfo.
En théorie cela devrait marche, mais ils doivent chauffer à usage trop intensif, donc perde leur propriété de base.
Dans ce cas tu passe très vite de 100W à 50W puis à rien ...
Si les transfo sont mis dans les combles, le plus courant, cela n'est pas étonnant.
En faite, aussi bizarre que cela puisse paraître, les test de température et de puissance se font dans les meilleurs conditions en terme de charge et d’environnement.
Pour une utilisation optimal des transfo, il ne faut pas dépasser 60% de sa charge maxi, les 2/3 en gros.
Cela dépends aussi de ton montage, si il est série ou parallèle.